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酒店和烹饪
关于酒店和烹饪
该课程的学生将学习酒店服务和烹饪概念，并在包括餐厅服务在内的领域进行轮换, 量烹饪, 烘焙, 环境卫生, 和旅行/旅游. 在第二年，学生学习几个领域的专业技能. 有自己的厨房, 餐厅, 自助餐厅及面包房, 学生可以体验到全方位的酒店职业.
高级烹饪艺术
- 准备从开胃菜和点心到汤、沙拉和entrées的所有食物
- Sauté，在厨房里剁、烤、炸、炖
高级糕点艺术
- 准备蛋糕，装饰蛋糕，面包，百吉饼，甜甜圈和饼干
- 维护烘焙设备，学习烘焙行业流程
推荐全球十大博彩公司排行榜的特性
- 经营学校餐厅和面包店，承办特殊活动
- 在商业级的厨房里烹饪和烘焙
- 从第二学期开始，在整个课程中获得大学学分
大专后的机会
- 学习烹饪艺术或烘焙 & GRCC Secchia烹饪教育学院颁发的糕点艺术证书 启动你 免费!
- 学生还可以在两年内的任何时间双重注册GRCC烹饪课程
推荐全球十大博彩公司排行榜的亮点
在顶级厨房学习
准备并端上餐前小吃, 点心, 汤, 沙拉, 和entrées在我们的商业级别, ACFEF厨房, 面包店, 餐厅和肉房.
专业认证
获得各种认证，包括美国烹饪联合会基本厨师(CFC), 糕点厨师(CFPC)和安全食品处理证书的行业必须
获得大学学分
完成该课程的合格学生可获得当地大学的明确学分. 向你的学校辅导员和指导老师了解更多细节.
